新規開拓カフェ～男気のフーデリア～ [食事・カフェ]
さいたま市を南北に貫く旧中仙道沿い、大宮郵便局の傍にフーデリアはあります。以前から存在は知っていたのですが、珈琲豆販売専門店だとばかり思っていました。最近、店内でも珈琲が飲めることを知り、私の新規開拓リストで赤丸急上昇したお店です。
私の記憶よりもお店が綺麗になっていた気がします。改装とかしたのかな（詳細不明）。
店内にある焙煎機が珍しく、マスターに写真を撮ってよいか尋ねたところ、「何に使うんですか？」との返答。初めての撮影拒否かとドキドキしましたが、ブログに載せたいのだと話すとすんなりOK。一瞬凍りました。後で他の店員さんが説明してくれましたが、この焙煎機は当店のオリジナルマシーンで、今もなお研究と改良を重ねて手を加えているそうです。どうやら私は同業者の産業スパイとでも疑われていたようです（意味不明）。
多くの豆の販売に合わせて、喫茶コーナーでも様々なブレンド、ストレート豆のメニューが並びます。今日はハイチ産豆ストレートを注文。ここで大変感銘を受けたのが、ケーキなどのデザートを取り扱っていない点です。これまで、業者仕入れの残念なケーキが提供されるお店も多々ありましたから、あくまで豆で勝負というスタンスに男気を感じずにいられません。小さなチョコが申し訳程度に添えられていますが、本当に珈琲を味わうならばこれで十二分だと思いました。チョコって珈琲と合うんですね、今更ながら思い知らされました。チョコってあまり好きではなかったもので･･･。
フーデリアは職人気質の本格派でした。マスターへは写真の件でお騒がせ致しました。珈琲とても美味しかったです。また会いにゆきます。最後までお読み頂きありがとうございました。
お早うございます。コーヒーのタグで参りました。
本格コーヒー通のお話のようですね。
特売日に買わないと、コーヒーも結構な出費になりますね。
よろしく。
by 夏炉冬扇 (2010-02-22 07:27)
＞夏炉冬扇さん
コメントありがとうございます。
コーヒーについて興味を持つようになったのは最近のことで、
まだまだ僭越ではありますがよろしくお願いいたします。
by elbram (2010-02-22 21:12)